ירוק על המים הוקם בשנת 1993 בעקבות חלום של שני חברים שהפכו לשותפים. למקום ישנו רישיון עסק ובעל כל ההיתרים הנדרשים לקיום אירועים.

 

המקום מחולק לשני אזורים: הגן הפתוח והאולם האורבני אשר פועלים לאורך כל ימות השנה. לגן אזור קבלת פנים נפרד עם רצפת דק ודוכני אוכל המקיפים אותה, החופה מתקיימת בלב ליבה של קבלת הפנים בין העצים והצמחייה הירוקה, האירוע עצמו מתקיים על שפת הבריכה.

האולם האורבני המקורה נמצא בצדו השני של המקום וישנה הפרדה מלאה בין האולם וגן. האולם האורבני הממוזג עובד בכל ימות השנה ולו אזור קבלת פנים משלו, "הפלורנטין" שמעוצב בקונספט אורבני המשרה תחושה תל אביבית בלב הקיבוץ הכפרי של השפלה. ב'פלורנטין' ישנה אפשרות לקיים את החופה וקבלת הפנים תחת כיפת השמיים באזור פתוח או בתוך המתחם המקורה, לבחירתכם.